チャーハン

特に得意料理があるわけではないのですが、基本的に自分で食事を用意する時というのは、みんなが寝た後とか誰もいないとか、変な時間であることが多いことから、どうしても余り物で作る料理が多くなります。

とりわけチャーハンはご飯さえあれば何とかなるので、良く作っています。

具にこだわるわけでもなく、ホントにネギと卵と白米だけで作ります。

気にしているのはフライパンがかなり熱してから焼き始めるということと、たっぷりのネギを使うと言うこと。

ネギを大量に刻んで、さっとではなく、結構熱心に火を通します。

それから卵を落とし、ご飯を入れ、塩こしょうで味付けをして、最後に醤油を少々。

基本的にはこれだけなのですが、出来上がりは結構評判が良く、「我が家限定」のアンケートでは永谷園にも負けていません。


ワタシが好きな食べ方は、そう言うシンプルなチャーハンとキムチを一緒に食べると言うこと。

キムチのアクセントとシンプルで熱々のチャーハンの取り合わせは大好きです。

数え切れないほどチャーハンを作ってきたワタシですが、その他の料理にまで気が回らないのが寂しいところ。

そしてまた、こんなにキムチとチャーハンの取り合わせが大好きなワタシなのに、「キムチチャーハン」にした事がない、というところが、不思議なところかも知れません。


ちなみに、牛丼もキムチ牛丼が大好きです。