夕飯に「味噌汁が欲しいなぁ」と思い立ち。
大根の味噌汁を作りました。
ところがウチにあった味噌が、５０％減塩と書かれたモノ。
カミさんは薄味好きの健康志向ですから、基本的に何でも薄いんですね。
ワタシは・・・普通だと思います。
特別濃い味だったり、辛いモノはそう得意ではありません。
ラーメン屋さんに行ったら、担々麺は頼まない感じです。
ココイチもノーマルで十分辛いですね。
極端に薄味好きのカミさんよりは、濃い味が好き。
そんなワタシが味噌汁を作るわけですから、塩分濃度は「普通」を目指してしまうわけです。
５０％減塩の味噌を入れながら味を調節していると・・・
結局、塩分が５０％カットされていたところで、その分、味噌を沢山入れちゃうんですよね。
元の木阿弥。
かえって味噌を沢山消費する事で、コストパフォーマンスも悪い。
５０％減塩の味噌ではなく、普通の味噌が塩辛いなら、普通の味噌を少なめに入れればよろしい。
そう思うんですけどねぇ・・・
あ、量を多めに入れて、美味しく出来ましたけどね。
