ふりかけが大好きです。
おかずが何にも無くても、白いご飯とふりかけがあれば、何杯でも食べられます。
特に「かつお」風味が好きで、かつお風味はどのふりかけメーカーも発売している、ごま塩やのりたまと並ぶスタンダードだと思います。
そんな訳で。
沢山「かつお」のふりかけを食べたかったワタシは、かつお節、ゴマ、ノリ、みりん、塩、砂糖、だし醤油などを使って、オリジナルで「かつおふりかけ」を作ってみました。
これがね、意外とイケるんですよ。
少し甘く、ゴマやかつおの風味が効いている。
何とかなるモノですね。
ちょっと多めに作っておけば、おかずがなにも無いときにも安心です。
いやはや、色んなふりかけを作りたくなりました。
