ずっと気になっていた訳には調べもしなかった事として、ハムとベーコンの話があります。
ハムとベーコンって、豚肉ですよね。主に。
何が違うのか？？って事です。
ワタシの中での勝手にイメージは、ハムはサンドイッチなどに挟んで、そのまま食べるもの。
ベーコンはフライパンで炒めて、ご飯とともに食べたり、ハンバーグの上にのせたり、ハンバーガーの具にしたり。
そんな感じです。
で、調べたところ。
タキザワハムさんのホームページにいろいろとのっていました。
ハムとベーコンの違いは？
まずハムとベーコンの違いは、製造工程の違いである、と。
詳しい事はタキザワハムさんのホームページを見ていただきたいのですが、感想スモークの時点で糸巻きなどをされたモノがハム、裸で行うモノがベーコン、であると。
ハムになる部位はもも肉、ロース肉、肩肉、バラ肉など。
ベーコンはロース肉、肩肉、バラ肉などから作るのだそう。
・・・そうかんがえると。ハムとベーコンって、ほとんど一緒なのでは？？、と思ってきました。
でも、焼いて食べてみると全然違うモノなんだけどなあ。
あれって製造工程の問題ではなく、部位の問題なのかな？？
うーむ、疑問が増えてしまった。
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