本日、１１月１１日は「鏡開き」です。
正月から飾ってあった鏡餅を割って、お汁粉とかお雑煮にして食す日です。
固く、ひび割れたお餅を割って、ガリガリな状態から煮込んだり、焼いたりして食べるのが、ワタシも大好きです。
正直、お餅はつきたてのフワフワよりも、片間なったモノに火を通して「固いけど焼いたら食べられるかも」程度の歯ごたえが大好きです。
そういう意味で、鏡開きまで待ってから割って食べるお餅にはあこがれるのですが・・・
正月に餅は食べるものの、もう何年も「鏡餅」を用意していません。
用意するべきかなあ。
ミカンをのせて。
でも、年末のスーパーに行くと真空パックの鏡餅が売っているんですよね。
アレだときっと、カビも生えず、固くもならないのかなあ。
良いような、悪いような・・・ちょっと味気ないかも、ですね。