すかいらーくホールディングスが、来年中に全国にある約２０００店舗でロボットを導入するとのお話しです。
ガストとか、バーミヤンとか？
詳細は見ていないのですが、レストランで導入するロボットと言えば・・・配膳かな。
調理ではないですよね？
「チャーハンひとつ！」といったら「へい！」なんて返事して、フライパンを振って・・・というロボットでは無いのでしょう。
配膳だとすると、調理場でできあがった料理をロボットに持たせて、目的のテーブルまで自動配膳する、と。
まあ、そっちかな。
もちろんこういうのは人不足だからこその話だと思いますが・・・
ステーキにソースをかけたり、何だのかんだの細かい事を人間が行った上で、配膳ロボットに配膳させるんでしょ？
けっこう人間の手間がかかるんじゃないかなあ。
配膳するスピードも人間には及ばないでしょうし。
課題山積だと思いますが、人口が急角度で減っていくわけですから、仕方ないんでしょうね。
