はま寿司で、提供された天ぷらメニューに吸水シートが混入していた、というニュースがありました。
吸水シートが混入っていう部分がよくわからなかったのですが・・・
アレかな。調理中に食材の下に敷いてある水分を吸収するシートがあるのでしょうから、それごとまとめて天ぷらにしちゃったと言うことかな？
そんな事あるのか？、と思ったけど・・・まあ、あるか。
慌ててどんどん揚げていたんでしょうね、きっと。
はま寿司がわはもちろん丁寧に謝罪したそうですが、「マニュアル通りに調理すれば混入することはない」ということも言っているようで・・・
いや、マニュアルに「シートははがして」とでも書いてあるのかも知れないけど、ただひたすら謝罪しなければならない状況で、それは言わないでおいた方が良かったんじゃないかな・・・なんて。
調査した後に、マニュアルにはシートを剥がすことを確認すると記述してありましたが、それらが遵守されなかった事が原因、とでもいえば良かったのにね。
そう感じてしまいました。