友人と近所の定食屋で夕食。
基本的にワタシは帰りが遅いため、会社の帰りに飲んで帰る、ということもあまりなく、食事もほとんどの場合ウチでとっています。
そもそもお酒は好きですが、お店で飲むよりウチで飲む方が好きな人なのです。ワタシ。
それはさておき、今日は定食屋での夕食。
この店がまた評判が良く、美味しくて、安くて、量が多くて、そして何より出来たて熱々の料理がドンとでで来るのです。
定番の定食物からラーメンから刺身などの魚介類からオムライスまで。
おおよそ「こんなものが食べたい」と思われるものは大抵「ありますよ」というような店です。
ワタシはいつも、シンプルに「野菜炒め定食」を食べています。
野菜炒めなんて野菜を炒めるだけだから、家でもすぐに出来るんじゃないか。
そう思っていたのですが、出来ないんですね。
なんなのでしょうか。そこがプロというかなんというか、「あの」味は家では出せないんですよね。
高級料理ではありません。
そもそもどの定食を頼んでも1000円でおつりが来るのです。
食材も普通の野菜です。
でもあの味が家では出せないのです。
故に、いつも混雑しているんでしょうね、ここは。
いつも野菜炒めだから今日は変わった物を頼もうか。
「ホイコーロー」か「チンジャオロースー」の定食もうまそうだ。
“青椒肉絲”
きっとこれだ。
“青椒肉絲”ってよく見る名前だ。これが「チンジャオロースー」か?
はたまたコレで「ホイコーロー」って読むのか?
どっちかなぁ・・・・・。
悩んだあげく、ワタシ。
「あ、野菜炒め定食ください」と。
文字に負けてしまいました・・・。
でも野菜炒め定食。
今日もまた、感動的なうまさでした。
コレで明日からまたしばらく頑張れます。
ごちそうさまでした!
・・・チンジャオロースーでしたね。「青椒肉絲」って。
ホイコーローは「回鍋肉」で。
勉強になりました。
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